Zero Waste est un livre de cuisine auto-édité par Pepeat éditions. Écrit par deux cheffes, Madeline Escafit et Laura Perahia, désireuses de partager leurs talents culinaires à travers 31 aliments mis à l’honneur.

Pour cela chaque produit est utilisé dans son entièreté pour ne rien gaspiller et proposer des astuces zéro déchet. On y trouve également un descriptif sur les bienfaits et les usages de chacun de ces aliments afin de compléter cette approche gustative et écologique. Notre travail pour Pepeat Éditions repose sur deux axes essentiels : l’aide à la gestion du projet jusqu’au suivi d’impression et la création du design éditorial du livre. Le choix typographique et la mise en page se veulent élégants empruntant les codes des grands livres de cuisine. Un jeu de pictogrammes designés spécifiquement pour le projet habillent chaque page ainsi que des sections « accords mets et boissons », ou encore « astuce de cheffe ».